Cách làm Gà Khô Xé Cay thơm ngon mà dễ làm tại nhà

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

45 Phút
Phục vụ

4 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

9.25/10

Mẹ nào làm món gà khô xé cay ăn ngày Tết không nào. Năm nay em quyết định làm món này chiêu đãi khách, thấy mấy chị em rầm rộ chia sẻ nên em cũng gắng chia sẻ chút kinh nghiệm cho mọi người. Nhìn vậy thôi chứ ngon bá cháy đấy ạ!

Thành Phần

1 Kg Thịt gà

2 Muỗng canh Tỏi băm

3 Củ Sả

1 Củ Gừng băm

1 Muỗng cà phê Tiêu

2 Muỗng cà phê Đường trắng

4 Muỗng canh Nước mắm

2 Muỗng cà phê Muối

10 Gr Bột nghệ

1 Muỗng cà phê Dầu điều

2 Gói Bột ngũ vị hương

10 Gr Ớt bột

1 Củ Hành tây

Thành Phần Chính

Công Thức

Chuẩn bị nguyên liệu. Thị gà đem rửa sạch, đun một nồi nước với 2 sả đập dập, lá chanh, hành tây và muối. Khi nước sôi cho thịt gà vào luộc chín.

Sau khi thịt gà đã chín các bạn vớt ra đĩa để cho thịt gà nguội rồi xé thành sợi nhỏ. Chuẩn bị tỏi băm, sả băm và gừng băm ra đĩa.

Cho tất cả gia vị vào âu gà đã xé sợi vào ướp trong khoảng 15 phút. Nếu thích cho có thể cho lá chanh thái sợi nhỏ vào cùng hoặc để nguyên lá.

Sau đó cho nước luộc gà vào thịt gà đã xé, cho xâm xấp mặt thịt đun nhỏ lửa cho đến khi gà cạn hẳn nước và khô lại là được. Thi thoảng lấy gà ra đảo đều để khô đều thời gian khoảng 60 phút.

Chúc các bạn làm thành công món Gà xé cay nhé!

Rang - Xào